पंजाब में केसर की खेती जल्द ही शुरू होने की संभावना है। गुरु नानक देव यूनिवर्सिटी के कृषि विभाग की 2 साल की रिसर्च रंग लाने लगी है। जीएनडीयू के विशेषज्ञों ने किसानों को केसर के नए टिश्यू उपलब्ध कराने शुरू कर दिए हैं। शोध के दौरान तैयार किए पौधों को वितरित करने के अलावा कुछ किसानों को विशेषज्ञों द्वारा प्रशिक्षित भी किया गया। अब ट्रेनिंग ले रहे किसान पंजाब में केसर की खेती करेंगे। बताया जा रहा है कि मोहाली और मुक्तसर में कुछ किसानों के जरिए एक पहल की गई है।षज्ञों के मुताबिक, इन बीजों को अगस्त की शुरुआत में लगाना चाहिए, क्योंकि सर्दियों में इसकी खेती करने में खतरा रहता है। पंजाब में केसर की खेती के लिए अक्तूबर और नवंबर अच्छे मौसम हैं। केसर की खेती में रेतीली मिट्टी का उपयोग किया जाता है, लेकिन वर्तमान में राजस्थान जैसे शुष्क राज्यों में भी इसकी उचित खेती की जा सकती है।
